Business Joomla Themes by Justhost Reviews

Opskrifter på kryddersnaps
Ambra (artemesia abrotanum).


 

ambra

 

  Ambra er en flerårig haveplante, tilhørende kurveblomstfamilien
  og er i slægt med såvel ukrudsplanten bynke som malurt,
  der vokser vildt og dyrkes i haver. Ambra er ne lille busk,
  der kan blive op til 1 m høj.

  De grønne blade, der har et gråligt skær, er findelte og
  fyldt med aromatiske stoffer, som gør dem velegnet til bl.a.
  bitterfremstilling.


  

  

Vejledende fremgangsmåde:
Af ambraens blade laves en essens. En eller flere bladkviste stikkes i en flaske og dækkes med snaps/vodka. Bruges en hvid kalr flaske, vil man observere, hvor hurtigt snapsen antager en smuk lysegrøn farve, der får det hele til at se dekorativt ud.

Trækketid:
8-10 dage, hvorefter essensen bør stå yderliger et par uger, før den fortyndes, indtil den ønskede smag og styrke er opnået (ca. 1-6).