Forskellige bær

Opskrifter på kryddersnaps

Forskellige bær.

Kirsebær
Ingredienser:
1 flaske Brøndum snaps eller Vodka (38-40%)
ca. 250g kirsebær
2-3 tsk. honning.

Et glas der kan lukkes lufttæt fyldes 2/3 med kirsebær og hældes over med "snaps" til glasset er fuldt.
Trækketid er mindst 2 måneder helst 1/2 år. Den vinder ved yderligere lagning.

Brombær:
Ingredienser:
1 flaske Brøndum snaps eller Vodka (38-40%)
500g rensede brombær
125 g sukker evt. mere sukker eller honning efter smag.

Læg brombærrene i et rent skoldet glas. Hæld snaps på så det dækker brombærrene.
Lad det stå i to døgn. Herefter kommes sukkeret i.
Trækker 2-3 måneder. Tilsæt evt. mere sukker eller honning efter smag.
Er god til julens risalamanda.

Slåen:
Ingredienser:
1 flaske Brøndum snaps eller Vodka (38-40%)
2 kopper slåen der har været i fryseren

Bærrene skal helst plukkes efter den første nattefrost. Men det kan der råde bod på ved selv at komme dem i fryseren.
De 2 kopper eller mere overhældes med "snaps".
Trækketid 2 uger eller længere. Snapsen vindermeget ved lagring.