Opskrifter på kryddersnaps
Klitrose (rosa spinosissima).
|
Klitrosen er en slægt af rosenfamilien. Den er en knæhøj stærkt grenet busk med tætstillede udadrettede torne. Den blomster juni-juli med hvide blomster.
|
Vejledenden fremgangsmåde:
Det er de små kugleformede sorte hyben der anvendes.Disse indsamles fra i september-oktober måned.
De skylles og tørres let, kommer i et glas og overhældes med snaps/vodka.
Trækketid:
6 - 8 uger, hvorefter der filtreres og foryndes efter smag - hvis der overhovedet skal fortyndes.
Vinder ved lagring.