Business Joomla Themes by Justhost Reviews

Opskrifter på kryddersnaps

Strand-Malurt (artemisia maritima) - Have-Malurt (artemisia absinthium.


 

 

malurt

 

  Strand-Malurt er en slægt af kurvblomstfamilien.
  Det er en flerårig 20-60 cm høj plante.
  Den er let at kende dels på de fintdelte blade, der over det hele er gråligt sølvskinnende af tætte hår,
  og dels på dens aromatisk krydrede duft.
  Blomsterne er rødgule og sidder i små ægformede kurve.
  Blomstringstid: august-september.

  Dens nære slægtning have-malurten er 50 cm til 1 m høj, blomstrer juli-august og dyrkes fortinsvis i Nordjylland.
  Det bedste er at benytte forsommerens friske skud. 

  

  Vejledende fremgangsmåde: 
  5-6 små friske skud af 5-10 cm længde til 1 fl. (70 cl) snaps/vodka. 

  Trækketid: 1-2 døgn. 
  En malurt snaps vinder ved lagring, gerne 2 år eller mere. Smagen bliver fyldigere, mere afrundet og blidere. 

  Om man benytter Have- eller Strandmalurt er en smag sag. Nogle mener den ene er mildere end den anden.