Opskrifter på kryddersnaps
Strand-Malurt (artemisia maritima) - Have-Malurt (artemisia absinthium.
|
Strand-Malurt er en slægt af kurvblomstfamilien. |
Vejledende fremgangsmåde:
5-6 små friske skud af 5-10 cm længde til 1 fl. (70 cl) snaps/vodka.
Trækketid: 1-2 døgn.
En malurt snaps vinder ved lagring, gerne 2 år eller mere. Smagen bliver fyldigere, mere afrundet og blidere.
Om man benytter Have- eller Strandmalurt er en smag sag. Nogle mener den ene er mildere end den anden.